サワガニの記事


沢筋を歩いたのはこいつを探すため。サワ…

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(2014:06:14 13:16:43, NIKON D800, F9.0, 1/20, -1, ISO:6400, 60 mm, Micro Nikkor 60mm f/2.8, 撮影地, 潮位, 月齢:16.3, 大潮)

沢筋を歩いたのはこいつを探すため。サワガニです。別に石などをひっくり返したりしなくても、普通に歩いています。
数日前にスーパーで唐揚げ用の宮崎産サワガニ 1パック580円を見てからサワガニが気になってしようがありません。


今日はサワガニ本番です。暗くなった沢で…

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(2014:06:22 17:35:45, NIKON D800, F4.5, 1/50, -2, ISO:6400, 60 mm, Micro Nikkor 60mm f/2.8, 撮影地, 潮位, 月齢:24.3, 長潮)

今日はサワガニ本番です。暗くなった沢でサワガニ探し。


サワガニの素揚げ

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(2014:06:22 17:40:57, NIKON D800, F10.0, 1/60, +1/2, ISO:100, 60 mm, Micro Nikkor 60mm f/2.8, 撮影地, 潮位, 月齢:24.3, 長潮)

25匹のサワガニを瓶に入れて持ち帰り、
洗って、
水を切って、
生きたまま油の中へポイ。
これでサワガニの素揚げの出来上がり。
塩を振ってポリポリ。小さいカニの方が柔らかくていいかな?と思っていたのですが、小さいとカニの風味が抜けてしまうので(長時間揚げすぎ?)大きいカニの方が美味しかったです。これはいいおつまみかも。
さばいてないから気にしなくてもいいだろうけど寄生虫が怖いから使った瓶とかはすべて電子レンジで消毒っと。


サワガニの抱卵

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(2014:07:05 13:35:14, NIKON D800, F9.0, 1/4, -1/2, ISO:100, 200 mm, AF-S Nikkor 70-200mm f/4G, 撮影地, 潮位, 月齢:7.8, 小潮)

オレンジ色の大きな卵を抱えたサワガニを発見。孵化して子ガニになるまでこのまま抱えてすごすそうです。
今日はサワガニが歩いているのを2匹見かけましたが、2匹とも卵を抱えていました。

被写界深度稼ぎのため5枚合成。


まるでシオマネキなサワガニ

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(2014:07:09 10:54:20, NIKON D800, F5.0, 0.8, -1/2, ISO:100, 40 mm, AF-S DX Micro Nikkor 40mm f/2.8G, 撮影地, 潮位, 月齢:11.8, 中潮)

右のハサミだけ大きなサワガニを発見。まるでシオマネキのようでした。


唐人戻岩脇のミズゴケの壁にサワガニがい…

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(2017:06:21 09:56:57, SONY α7R II, F3.5, 1/30, 0, ISO:640, 20 mm, Nikon AF-S Nikkor 20mm f/1.8G, 撮影地, 潮位, 月齢:26.3, 中潮)

唐人戻岩脇のミズゴケの壁にサワガニがいました。旬なサワガニ。美味しそう?


サワガニの旬と言えば初夏ですが、美味し…

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(2018:11:02 12:28:03, SONY α7R II, F2.8, 1/125, ISO:320, 70mm, 24-70mm F2.8(SEL2470GM), 撮影地, 潮位, 月齢:24.0, 長潮, 16.4℃, 994.1hPa, 57%)

サワガニの旬と言えば初夏ですが、美味しいのは秋から冬にかけてらしいです。



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